梅シロップ

昨日もらってきた梅が傷む前にと思って、さっそく梅シロップ作りに挑戦してみました。

梅酒の方が簡単そうだけど、家でお酒は余り飲まないし、熟成に時間もかかるしで、いろいろ使えそうな梅シロップを作ることに決定。

こちらの作り方を参考にして、砂糖とビンを買いそろえ、梅を洗って漬けてみました。梅の重さはおよそ1.6kg。5リットルのビンの7分目くらいまで砂糖で埋まりました。うまくいけば10日ほどでシロップになるみたいですが…？さてさてどうなりますか。

ところで、日記を書くにもやっぱり写真がほしいなあと思う今日この頃。そろそろカメラを本気で考えないとなあ。